2.炒制过程：将切好的土豆片放入锅中炸至微黄，捞出晾凉待用。然后在锅中放入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒和花椒炒香，再加入炸好的土豆片，翻炒均匀，让土豆片均匀覆盖上各种调料的味道。

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责任编辑：卢昱君 西安期货配资