张保全.男.汉族.1986年出生于四川省安县塔水镇双埝村。

川菜推广大使

川菜课堂终身荣誉导师

工作经验

2002-2006 成都大蓉和一品天下炒菜师傅

研究川菜融合菜 出品精致

2009年-2014年 汉中东城V嘉四星级酒店总厨

厨房管理 菜品研究

2010-2014年鸭天下餐饮公司 厨师长

行政管理 菜品研发

范蠡（约公元前536-448年），字少伯，春秋末生于楚国（河南南阳淅川）三户邑人。他是著名的政治家、战略家、思想家和实业家，中国古代商人的祖先，中国最早的慈善家。范蠡被后人视为商业圣人和财神。范蠡是道教“入世致太平，出世求成仙”的德行之礼。“事了拂衣去，深藏功与名”这是李白写给范蠡的两句诗。

秦国人长期处在战争中，长期的战斗经验使得他们对于拼杀有更多的了解，“一寸长一寸强”更是成为了武器打造的重要依据。在古代战争拼杀中，刺的伤害往往要比砍更能伤害敌人，而且秦军的青铜剑是很锋利的，荆轲刺秦最后被秦始皇拔以击荆轲，断其左股，从而充分证明了秦国对于青铜剑的制造达到了很高的制造工艺。秦剑的剑身薄厚不均，并且采用宽窄相间的方式进行锻造，从而让强度、韧性达到了完美的结合。秦军正是靠着这些青铜剑一步一步的将六国全部纳入自己的版图之中。

2019年-2020年金堂恒大酒店.宴会厅 厨师长

菜品开发 成本出品控制 负责厨房生产

2020年-2021年成都许家菜研究川菜二十四味

2022年-2023年绵阳兰亭十厨

组织指挥工作生产研发川菜走向世界

2023年全記川味斋

本人对工作负责，有进取的敬业精神。

专业

川菜 精通

融合菜 精通

粤菜 熟练

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